Onsen de Yufuin (Oita)

N°1 du Japon en terme de nombre d’onsens et de quantité d’eau (*), Yufuin est un des lieux représentatifs des onsens de la préfecture de Ôita. On peut admirer la magnificence du mont Yufu tout en se relaxant.

Bouddhas de pierre d'Usuki (Oita)

Kabosu (Oita)

Arbre fruitier, spécialité de la préfecture. Depuis de très nombreuses années, il fut présent dans les jardins des résidences des villes de Takeda et Usuki, et fut utilisé en tant que médicament.

Karaage et toriten (Oita)

Le karaage Nakatsu (de la ville de Nakatsu) est un berceau du karaage. La ville d'Uji est elle à l'origine des restaurants spécialisés dans le karaage, tandis que les villes de Ôita et Beppu (et les villes de alentours) sont connues pour le toriten. Dans toute la préfecture, la cuisine à base de poulet est fortement appréciée.

Maquereau de Saganoseki (Oita)

Elevés dans les courants rapides du détroit de Hôyo, ce sont des poissons d'exception. Pêchés à la canne à pêche et non en filet, leur vente se fait alors que le poisson est toujours en vie. Avec la technique de l'ikejime, il est possible de conserver toutes leurs qualités, ainsi leur fraicheur est excellente. Un excellent poisson doit être adipeux, ferme...

Futabayama (Oita)

Sumotori originaire de la ville de Uji, il détient un record de 69 victoires d’affilé au grand tournoi de sumo. Il est considéré comme un très grand champion de sumo de l’ère Shôwa.

Sanctuaire d'Usa (Oita)

Sole Shiroshita (Oita)