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ジンギスカン料理 (北海道)

発祥には諸説あるが、味付けなど、羊の肉をおいしく食べる工夫が凝らされて、北海道独自の料理として発達した。

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からあげ・とり天 (大分県)

からあげの聖地・中津市の中津からあげ、からあげ専門店発祥の地・宇佐市、大分市と別府市のとり天(いずれもその他のエリアを含む)など県全域で鶏肉料理は愛されている。

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