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とんこつラーメン (福岡県)
とんこつラーメンの発祥は、福岡県久留米市。1937(昭和12)年開業の屋台「南京千両」が1号店と言われています。久留米~熊本~福岡と九州中に広まりました。現在では県北部のスープが濃く、南に下るほど薄くなるとか。
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