Faune et flore

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Crabe de Takezaki (Saga)

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Le crabe bleu japonais gazami ou crabe de Takezaki est une espèce de crabe dite "watari gani". En été c'est le crabe mâle qui est de saison, tandis qu'en hiver c'est le crabe femelle qui a meilleur goût. Aussi, on peut en manger pendant toute l'année.

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Calamar de Yobuko (Saga)

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Dans la cité portuaire de Yobuko, qui fait face à la mer de Genkai, la spécialité locale est le calamar préparé encore vivant. Directement après sa pêche, le calamar se retrouve dans l'assiette. S'il est frais, son gout sucré et sa consistance sont irrésistibles.

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Lilas (Hokkaidô)

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Fleur symbole de la ville de Sapporo et de la ville de Naganua-chô. En langage des fleurs, le lilas blanc signifie « Pureté des jeunes années, allégresse de la jeunesse » et le violet signifie « Premières joies de l’amour ».

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Maquereau de Saganoseki (Oita)

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Elevés dans les courants rapides du détroit de Hôyo, ce sont des poissons d'exception. Pêchés à la canne à pêche et non en filet, leur vente se fait alors que le poisson est toujours en vie. Avec la technique de l'ikejime, il est possible de conserver toutes leurs qualités, ainsi leur fraicheur est excellente. Un excellent poisson doit être adipeux, ferme...

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Festival Karatsu Kunchi (Saga)

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Lieux célèbres ou historiques : village de Ôkawachiyama, château de Karatsu, ancien siège de la banque Karatsu, château de Saga, fôret Niji no Matsubara, site archéologique de Yoshinogari

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Parc floral de Tottori et Mont Daisen (Tottori)

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Le Mont Daisen, la plus montagne de la région du Chûgoku. Le parc floral de Tottori Hanakairô est le plus important du Japon et a fêté ses 15 ans d'ouverture en 2014 (an 26 de l'ère Heisei).

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Sculpture d'ours en bois (Hokkaidô)

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Yoshichika Tokugawa partit en Europe en 1921. En revenant au Japon, il apporta avec lui de Suisse un ours sculpté dans du bois. Avec le soutien des Tokugawa, les fermiers en firent un travail d'appoint, ce qui le popularisa. Un célèbre chasseur d'ours du nom de Umetarô Matsui grava un ours avec un saumon et rencontra un grand succès dans les années 40 de...

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Canard mandarin (Tottori)

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Cet oiseau est non seulement un des représentants des oiseaux migrateurs en hiver, mais également un symbole de la préfecture de Tottori. De très nombreux canards oshidori se déplacent à la rivière Hinogawa à partir de l'automne jusqu'au début du printemps.

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Kurobuta (porc noir) (Kagoshima)

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Introduit pour la première fois il y a 400 ans, cette race fut élevée et perfectionnée sous les conditions climatiques propres à Kagoshima. Le bout de chacune de ses pattes, le dessus du museau et le bout de sa queue sont blancs, ce qui en fait sa caractéristique ("roppaku", les six taches blanches).

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Grue de Izumi (Kagoshima)

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Une partie des plaines de la ville de Izumi (soit environ 245 hectares) est reconnue comme "Grues de la préfecture de Kagoshima et ses lieux de migration". Elle est ainsi désignée comme étant un "Monument Naturel Particulier" du Japon.

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Observation des dauphins (Kumamoto)

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Les dauphins sont présents pendant toute l'année dans la mer de Amakusa. Les bonds et cabrioles des parents et bébés dauphins qui nagent avec enthousiasme peuvent être observés de très près.

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Chat de Tsushima-yama (Nagasaki)

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Une race de chat n'existant que sur l'ile de Tsushima. En 1971 (an 46 de l'ère Shôwa) il est inscrit comme "Monument Naturel" et en 1994 (an 6 de l'ère Heisei) il est désigné comme "Espèce animale sauvage rare du pays".

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Ushi tsutsuki, sumo de taureaux (Shimane)

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En 1221 (an 3 de l'ère Jôkyû), après sa défaite dans la révolte de Jôkyû, l'Empereur Go-Taba est déporté sur les îles Oki. Il est dit que les combats de taureaux y furent mis en place afin de le divertir.

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Saro du Japon (Nagano)

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Espèce animale endémique au Japon, le saro est essentiellement présent dans les massifs montagneux. Il est désigné comme animal symbole de la préfecture de Nagano.

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