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Le crabe bleu japonais gazami ou crabe de Takezaki est une espèce de crabe dite "watari gani". En été c'est le crabe mâle qui est de saison, tandis qu'en hiver c'est le crabe femelle qui a meilleur goût. Aussi, on peut en manger pendant toute l'année.
C'est un plat local particulièrement représentatif de Shinshû (autre appellation de Nagano). Dans une pâte pétrie à base de farine de blé ou de farine de sarrasin, on y ajoute différentes farces comme le nozawana (sorte de navet), de l'aubergine ou de la citrouille. Son goût simple en fait sa particularité.
Cette zone est composée de rangées d'habitations ayant pour particularité des tuiles rouge (akagawara) et des murs blancs de plâtre (shukkui kabe). Le tout forme un ensemble apaisant. L'ensemble est classé "quartier de préservation d'importants bâtiments traditionnels". La poupée Hakota est un jouet traditionnel de Kurayoshi qui fut offert aux enfants...
Fleur symbole de la ville de Sapporo et de la ville de Naganua-chô. En langage des fleurs, le lilas blanc signifie « Pureté des jeunes années, allégresse de la jeunesse » et le violet signifie « Premières joies de l’amour ».
De par sa configuration terrestre en forme de mortier, qui rend sa vue de nuit très particulière et appréciable depuis de nombreux endroits de la ville, Nagasaki fut consacrée parmi les "Trois plus belles vues de nuit dans le monde".
N°1 du Japon en terme de nombre d’onsens et de quantité d’eau (*), Yufuin est un des lieux représentatifs des onsens de la préfecture de Ôita. On peut admirer la magnificence du mont Yufu tout en se relaxant.
Dans la ville de Okazaki, quartier Hachô-machi (anciennement le village Hachô-mura), est produit aujourd'hui encore et depuis le début de l'ère Edo un miso traditionnel.
Depuis très longtemps, le temple Kawasaki Daishi Heiken-ji est connu en tant que "Yakuyoke No Odaishi-sama", c'est-à-dire "Le Grand Maître qui protège du mal". Il est un des temples les plus visités au 1er janvier lors du hatsumôde (la première visite au temple/sanctuaire).
Introduit pour la première fois il y a 400 ans, cette race fut élevée et perfectionnée sous les conditions climatiques propres à Kagoshima. Le bout de chacune de ses pattes, le dessus du museau et le bout de sa queue sont blancs, ce qui en fait sa caractéristique ("roppaku", les six taches blanches).
Les dauphins sont présents pendant toute l'année dans la mer de Amakusa. Les bonds et cabrioles des parents et bébés dauphins qui nagent avec enthousiasme peuvent être observés de très près.
Terme général qu’on utilise pour désigner les légumes originaires de la préfecture de Kyôto. Ces légumes sont cultivés dans Kyôto, bourrée d’histoire et de traditions.
En embarquant sur le bateau « donko fune » qui naviguent au fil de l’eau sur les canaux anciens, on descend la rivière. Et on savoure ce moment de détente en admirant les faubourgs de la forteresse.
La danse du Gujô Odori est un spectacle particulier à l'été qui s’étend sur plus de 30 soirs. Les participants profitent des festivités, dansent et entourent des musiciens nichés dans de petites loges. Cette danse fut également désignée Propriété culturelle intangible importante.
39 cloches en bronze (dôtaku) furent retrouvées sur les ruines de Kamo Iwakura. A c'est jour, c'est le plus grand nombre de cloches retrouvées sur un seul site archéologique. Les 39 sont toutes devenues Trésor National.
On dit que le wasabi pousse dans des endroits frais et où l'eau est pure. C'est Shizuoka qui, entourée du Mont Fuji, du Mont Amagi et des Monts Akaishi en est le principal producteur.
Une des plus belles ruines de châteaux qui existe, elles se trouve au sommet d’une montagne, à 353.7m d’altitude. La silhouette des ruines embrassée par les nuages, comme flottant dans les Cieux laisse une impression mystique à ce paysage.
