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Château de Himeji (Hyôgo)
Le château de Himeji fait partie des 12 derniers châteaux féodaux restants, il est également Trésor National du Japon, désigné propriété Culturelle Importante du Japon, Site Historique Exceptionnel, il est également enregistré en tant que Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Ombrelle Janome (Kyôto)
L’ombrelle Janome est originaire de Chine, transmise lors de l’ère Heian. A cette époque, loin d’être utilisée en temps de pluie, on le considérait comme un outil qui symbolise l’autorité de l’aristocratie, et qui protégeait autant des rayons du soleil que des mauvais sorts. Fait en papier japonais (washi) et en bambou, c’est un objet artisanal...
Château de Takeda (Hyôgo)
Une des plus belles ruines de châteaux qui existe, elles se trouve au sommet d’une montagne, à 353.7m d’altitude. La silhouette des ruines embrassée par les nuages, comme flottant dans les Cieux laisse une impression mystique à ce paysage.
Plats et produits régionaux
Petit déjeuner "Morning" (Aichi)
Le menu "petit déjeuner" typique dans les cafés le matin. Parmi les aliments proposés, des toasts et des oeufs durs. Il semblerait que la ville d'Ichinomiya en soit le berceau.
Hacchô Miso (Aichi)
Dans la ville de Okazaki, quartier Hachô-machi (anciennement le village Hachô-mura), est produit aujourd'hui encore et depuis le début de l'ère Edo un miso traditionnel.
Ten-musu (Aichi)
Avec les kishimen et le miso-katsu, les "ten-musu" font partie des saveurs de Nagoya. Si il semblerait que ses origines viennent de Mie, aujourd'hui c'est un plat typique de Nagoya. On fait croustiller des tenpura de petites crevettes dans de l'huile de maïs qu'on introduit dans une boule de riz. L'assaisonnement serait strictement confidentiel.
Wasabi (Shizuoka)
On dit que le wasabi pousse dans des endroits frais et où l'eau est pure. C'est Shizuoka qui, entourée du Mont Fuji, du Mont Amagi et des Monts Akaishi en est le principal producteur.
Karashi renkon (Kumamoto)
Lieux célèbres ou historiques : Mont Aso, Amakusa, Kumagawa, Château de Kumamoto, Kurokawa-onsen, Jardin de Suizen-ji Jôju-en, Pont Tsûjun-kyô, Yatsushiro Funadeuki
Akashi-yaki (Dango-yaki) (Hyôgo)
Spécialité de la ville d’Akashi, ses habitants désignent ce plat sous l’appellation Tamagoyaki. Son histoire remonte à plus de 160 ans et on dit qu’il est à l’origine du Takoyaki.
Kitsune udon (Ôsaka)
Des udon (pâtes épaisses) sur lesquelles ont ajoute du tofu frit, qui a la couleur du renard (« kitsune » en japonais). Osaka est un des berceaux de ce plat.
Mentaiko (Fukuoka)
Lieux célèbres ou historiques : monument funéraire (kofun) de Otsuka, musée Kaikyô Drama Ship, la falaise "Keya no Daimon", le Mont Sarakura, le sanctuaire Dazaifu Tenman-gû, la ville de Chikugo Yoshii, la tour de Fukuoka, le quartier rétro de Mojiko